Проблемы с арендой жилья

30 августа 2017 года был заключён договор аренды (найма) жилой комнаты. Договор с хозяином был составлен на 3 месяца, с арендной платой 8500 рублей в месяц. По истечении срока договора, хозяин в устной форме предложил проживание без продления договора, на что получил с нашей стороны отказ. Так и не перезаключив договор, хозяин пообещал приехать и занести его нам лично, однако, приехал он без договора и лишь взял очередную плату за месяц. (Текущий месяц мы проживали без каких либо документов). Когда и этот месяц кончился, хозяин вновь выдвинул предложение о том, что договор заключать нет нужны. Однако, получив отказ, он пообещал вновь его завести, но так как мы уезжали в это время в другой город хозяин сам зашёл в свою "комнату" забрал деньги и оставил нам договор. Когда мы вернулись, заметили, что в договоре не были указаны ни даты, ни цена аренды, такой договор подписывать мы не стали. Когда пришёл срок оплаты за новый месяц, хозяин в этот же день (последний) сообщил о том, что повышает цену за снятие комнаты и если мы не согласны на его условия, то должны съехать до 12 февраля 2018 года. Мы сообщили ему, что сейчас находимся в другом городе и физически не успнваем съехать за один вечер, поэтому приведем 2 февраля и вывезем все вещи. (Поясняю: 30 января заканчивается новый месяц и в это день должна быть оплата, и лишь в этот последний день нам сообщили от новых условиях)
Тогда хозяин стал настойчиво названивать и требовать, что бы мы оплатиои эти дни, с 30 по 2 февраля, в размере 900р, а если сьедем утром, то разрешил заплатить всего 800р.
Имеет ли право требовать хозяин с нас деньги, если мы: 1. Новый договор не подписывали ни в нашем, ни в его экземпляре
2. Были предупреждены лишь в последний день оплаты за следующий месяц
Или же мы можем спокойно собрать все вещи и выехать из квартиры? В таком случае, какими законами мы можем оперировать?

Новосибирск, 01.02.2018